GASTRÔ

AMANHÃ É DIA: GASTRONOMIA EM FESTA!04/07/17

Homenagens, entrega de prêmio e certificação, oficinas, palestras e cozinha-show estão agendadas para julho

Mundialmente conhecida, a gastronomia mineira ganhou um dia só pra ela- lá em 2012 – instituído pelo Governo do Estado. Comemorada no próximo dia 5 de julho, a data tem programação animada e um tanto saborosa, por aqui. 

O prato que será servido no Café do Museu (Baião do Serrado)

O Instituto Eduardo Frieiro e a Frente da Gastronomia Mineira estão por trás do calendário de atividades, que vai do dia 3 ao dia 9 julho, e tem patrocínio da Gasmig, por meio do governo de Minas e representativos parceiros. A programação prevê palestras, oficinas, demonstrações culinárias, homenagens, feiras de agricultura familiar, a entrega do prêmio e o certificado de reconhecimento, só para citar algumas das ações.

Tilápia na farinha de pão de queijo do Serro com risoto de tomate confit servido no Omilia 

A Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais, o MM Gerdau – Museu das Minas e do Metal, a UNA - Campus João Pinheiro 2, o Mercado Central e o Centro Mineiro de Referência em Resíduos, com temáticas que valorizam a culinária mineira, são alguns dos espaços que vão abrigar a programação do evento.

A ideia é mostrar um pouco da nossa tradição de receber bem e em volta da mesa. ”O  objetivo com este projeto é envolver Minas Gerais, mostrar esta diversidade cultural esculpida na gastronomia”, contou o chef Edson Puiati, curador do evento e representante do instituto Eduardo Frieiro.

Queijo tostado com abacaxi na brasa do Templo Cervejeiro

Lembrando que entre os dias 3 e 30 de julho os restaurantes Casa Cheia, Paladino, MMM Café, Omilía e Templo Cervejeiro Backer terão, em seus cardápios, um prato inédito com os ingredientes baseados nos terroirs mineiros. São eles: Espinhaço, Central, Cerrado, Rios e Mantiqueira.

A programação completa pode ser acessada aqui.

 

#delícia 

 

JR MENDES (DA REDAÇÃO)

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